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要删除苹果账户中的购买记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、点击顶部的Apple ID，通常显示用户的名字和头像。
3、点击“iTunes Store 与 App Store”。
4、在顶部，点击Apple ID，然后点击“查看Apple ID”，可能需要输入Apple ID密码或使用Face ID/Touch ID进行验证。
5、滚动到“购买”部分，这里会显示所有的购买记录，包括应用、书籍等。
6、找到想要删除的购买记录，点击进入。
7、找到需要删除的购买项目，点击项目旁边的“编辑”按钮。
8、点击该项目旁边的圆圈，以选择它进行删除。
9、最后点击“完成”或“删除”确认删除。
这些步骤可能会因为软件更新而略有变化，一旦交易完成，购买记录就无法更改或删除，除非联系苹果客服进行咨询，在某些情况下，可能无法删除某些购买记录。
如果是要删除支付信息或更改支付方式，应在账户设置中的“付款与配送”部分进行操作。
操作都应确保在熟悉的环境下进行，以防意外点击导致重要信息丢失或更改，如果操作过程中遇到任何问题，建议联系苹果官方客服以获得帮助。